In una padella antiaderente mettere 4 cucchiai d'olio, 1 spicchio d'aglio tritati e prezzemolo tritato, far sfumare ed appena l'aglio inizia a profumare aggiungere il pesto di pomodori secchi e i filetti di alici tritati al coltello.

Far andare a fiamma lenta per un paio di minuti e poi spegnete. A parte, in un altro padellino mettere il pangrattato ed 1 filo d'olio, accendere a fuoco bassissimo e girare con un cucchiaio di legno fino a quando non avrà assunto un bel colore dorato. Fare attenzione anche dopo aver spento la fiamma, perchè il calore della pentola continuerà a cuocere il pangrattato quindi bisogna rigirarlo spesso. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella, rimestare il tutto e aggiungere il pangrattato.